Horkovzdušná fritéza, stroj, který lze „smažit“ vzduchem, používá vzduch hlavně k nahrazení horkého oleje v pánvi a vaření jídla.
Horký vzduch má také na povrchu dostatek vlhkosti, díky čemuž jsou ingredience podobné smaženým, takže fritéza je jednoduchá trouba s ventilátorem. Na čínském trhu se prodává mnoho druhů fritéz, vývoj trhu je relativně rychlý. Produkce vzrostla z 640 000 kusů v roce 2014 na 6,25 milionu kusů v roce 2018, což představuje nárůst o 28,8 procenta oproti roku 2017. Poptávka vzrostla z 300 000 kusů v roce 2014 na více než 1,8 milionu kusů v roce 2018, což představuje nárůst o 50,0 % oproti roku 2017; Velikost trhu vzrostla ze 150 milionů juanů v roce 2014 na více než 750 milionů juanů v roce 2018, což představuje nárůst o 53,0 % ve srovnání s rokem 2017. Od příchodu „bezolejových fritéz“ a „méně olejových“ si mnoho lidí připravilo křupavé, křupavé, křupavé jídlo, ale také zdravé jídlo, což je opravdu skvělé.
Jaké jsou funkce fritézy?
1. Princip konstrukce fritézy a trouby je v podstatě stejný, odpovídá malé troubě, lze ji použít k pečení jídla.
2. Horkovzdušná fritéza využívá princip vysokorychlostní cirkulace vzduchu k přeměně vzduchu na „olej“, rychlému ohřátí a křehkých potravin a k přípravě lahodných pokrmů podobných těm, které se smaží. Například maso, mořské plody a nakládané hranolky mohou chutnat skvěle i bez plynu. Pokud samotné jídlo neobsahuje olej, jako je čerstvá zelenina a hranolky, přidejte lžíci oleje pro vytvoření tradiční chuti smažení.
3. Horkovzdušná fritéza nemusí vkládat jídlo do oleje jako tradiční smažené jídlo a olej z jídla samotného spadne do fritézy a bude odfiltrován, což může snížit obsah oleje až o 80 procent.
4. Protože fritéza používá smažení na vzduchu, produkuje méně zápachu a páry než tradiční smažení a při každodenním používání se snadno čistí, což je bezpečné i ekonomické.
5. Horkovzdušná fritéza nemusí při přípravě jídla dlouho čekat. Čas lze nastavit a přístroj vás automaticky upozorní, až bude jídlo upečené.
Čas zveřejnění: 31. ledna 2023